ليموناضة الشمّام
فاكهة تبرّد الجسم في حرّ الصيف الساخن، غنّية بالفيتامينين A وC، علماً أن كوباً من قطع الشمّام يمد الجسم بـ 56 سعرة حرارية. وتتوافر أنواع عدة من الشمّام في مناطق مختلفة من العالم، وتنتمي هذه الثمرة إلى فصيلة القرعيات، كالبطيخ والكوسى والخيار. ويعتقد أن تسمية «كانتالوب» التي تطلق عليها تعود إلى قرية إيطالية جلبت إليها بذورها من أرمينيا قبل أكثر من 1700 عام قبل الميلاد..
المقادير
< 3 أكواب من قطع الشمّام
الطازجة
< 8 أكواب من الماء
< ثلاثة أرباع كوب من
السكر
< ربع كوب من عصير
الليمون
طريقة التحضير
< في الخلاط الكهربائي، يمزج كل من قطع الشمّام
و3 أكواب من الماء حتى يتشكّل مزيج أملس. ثم، يصفّى بواسطة مصفاة.
< في وعاء، تضاف الكميّة المتبقية من الماء والسكر وعصير الليمون. يقلّب هذا المزيج جيّداً، ثم يضاف إلى مزيج الشمّام مع التقليب، يبرد في الثلاجة حتى يحين موعد تقديمه.
مواقع النشر (المفضلة)