قبل رمضان أفكار مفيدة لـ سـت البيت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ساعات قليلة ونستقبل شهر رمضان الكريم.. وبهذه المناسبة نقدم مجموعة من الأفكار والتجارب المفيدة لست البيت وبصفة خاصة المرأة العاملة ليسهل عليها إعداد طعام أسرتها دون عناء ويشجعها علي استضافة الأهل والأحباب علي موائدها الرمضانية.. وهي:
ـ ابدئي ترتيب منزلك بخاصة المطبخ وتعرفي علي احتياجاتك الأساسية في ضوء ميزانيتك.
ـ اهتمي بنظافة الثلاجة وترتيبها, وأيضا الديب فريزر إذا كان موجودا حتي تتعرفي علي محتوياته, ولإعداده لاستقبال المواد الغذائية الجديدة.
ـ ضعي علامة مميزة علي الأكياس المحفوظة داخل الفريزر حتي تميزي الجديد من القديم منها وابدئي بكتابة محتويات كل كيس جديد يحفظ داخله ليسهل عليك التعرف عليه. في عبوات داخل أكياس الثلاجة النايلون فلا تأخذي حيزا في الفريزر.
ـ يمكن شراء كمية من اللحم المفروم ثم تعصجيه وقسميه في أكياس علي أن يكون جزء منها مخلوطا بعصير الطماطم.. ليسهل عليك استخدامه عند الحاجة.
ـ حتي القطايف و البسبوسة يمكنك شراؤها الآن وحفظها في الفريزر بعد حشوها وبمحتوياتها المتوافرة لديك سواء من الجبن أو اللحوم و الفراخ المفرية وحتي الخضراوات.. وبالنسبة للصنف الحلو منها يمكنك استبدال المكسرات بالفول السوداني, أو حتي السكر مع القرفة وجوز الهند..
ـ الكرفس الذي يستخدم في الشوربةيمكنك شراؤه وغسله جيدا وحفظه بالفريزر حتي يسهل عليك استخدامه..
ـ اذا كنت ممن تحرصين علي إعداد الحلوي الرمضانية فيمكنك إعداد الشراب السكري العسل الخاص به وتعبئته داخل برطمان.. فيوفر ذلك كثيرا من جهدك.
ـ الثوم وهو يستخدم تقريبا يوميا في الطعام بدءا من السلطة فيمكنك فري كمية منه وحفظه في عبوات صغيرة داخل الفريزر حتي لا يفقد نكهته..
ـ اعصري كمية من الليمون وضعيها في قوالب الثلج بالفريزر فيسهل عليك استخدامها عند الحاجة إليها..
ـ بعد شراء اللحوم يمكنك اعدادها علي الفور قبل وضعها في الفريزر, بأن يقسم جزء منها قطعا للسلق وتحفظ في كيس, ومايستخدم للتحمير أو الشي يمكن تتبيله, والمفروم يمكن اعداده كما سبق ذكره.. ومن الأفضل أن يحفظ بالفريزر في أكياس كل منها تكفي وجبة بعدد أفراد أسرتك.
ـ عند شراء الدجاج ينظف علي الفور ويتم تتبيله أيضا سواء كانت الفرخة كاملة أو أجزاء كالصدور مثلا حتي يسهل عليك إعدادها.
ـ يمكنك شراء ثمار المانجو الزبدية وغسلها جيدا ثم تقطيعها وحفظها بالفريزر ليسهل عليك إعداد عصيرها في أي وقت, أما البذرة فيتم عصرها باليد وإضافة السكر لها وحفظها بالثلاجة كشراب مانجو.
ـ حافظي علي صحة أسرتك بتشجيعهم علي تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحفوظة التي يزداد الاقبال عليها في رمضان خصوصا في الجو الحار.. وذلك بتوفير المشرويات الطبيعية كالليمون الغني بفيتامين ج, و ب, ومركبات معدنية ومواد أخري, والخروب المرطب في الصيف والمجدد للنشاط والمقوي للمعدة, التمر هندي الذي يحتوي علي عدد من المضادات الحيوية وفوائد أخري كثيرة, والعرقسوس وهو من المشروبات المحببة في شهر الصيام.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)