,, الخنفروش ,, (( من مطبخي ))
[align=center][/align]
[align=center]الخنفروش [/align]
[align=center]
[/align]
[align=center]
المقادير :
4 / بيضات
3 / فنجان سكر
2 / كأس طحين كويتي
أو طحين بالخميرة عند أستخدامه لابد من الأستغناء عن البيكنج بودر
علبة حليب سائل أبو قوس , أو حليب بوني
ملعقة بيكنج بورد
ملعقة صغيرة هيل
بيالة ماء ورد مع قليل من الزعفران
الطريقة :
1- يخفق البيض مع السكر والهيل جيداً
2- ثم يضاف الطحين . والبيكنج بودر .
3- يضاف الحليب تدريجياً إلى أن تتماسك العجيبنة بحيث لاتكون سائلة ..
وإذا أصبحت سائلة بإمكانك أن تضيفي طحين
4- وأخيراً أضيفي الماء الورد المنقع بالزعفران على الخلطة
5- كذا أصبحت العجيبة جاهزة
6- سخني المقلاة وضعي الزيت وأتركيه إلى أن يسخن قليلاً
7- أبدأي بالصب بإستخدام ملعقة أو بيدك وأتركيه يتمدد ثم رشي فوقه قليل
من السمسم الأبيض حتى يغطي الوجه الأعلى و يعطيه شكل جميل
8- بعد أن يصبح لونه ذهبي أقلبي الجزء الأسفل وحمري الوجه الآخر
ملاحظه :
أحرصي على أن تكون النار هادئة حتي يتحمر جيدأ .. ولا تستعجلي عليه
حتى لايترك عجيناً من الداخل ..
وهذا هو الشكل النهائي [/align]
[align=center]
[/align]
[align=center]
[glint]صحة وعافية[/glint]
[/align]
[align=center][glint]همسة غروب[/glint][/align]
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)