¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤مثلثات الجبن¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤
¤؛°`°؛¤ المقادير ¤؛°`°؛¤
-100جم من جبن الفيتا اليوناني
-100جم من جبن الكاريزي(جبن قاس من حليب البقر)او الشيدار
-4بيضات متوسطه
-3ملاعق صغيره من اوراق النعناع المطحون
-جوزة طيب مقطعه طازجه
-500جم من عجينه الفايلو
-100جم من الزبده المذاب
-250مل من الحليب
-100جم من الزبدالبارد
¤ّ,¸¸,ّ¤ الطريقه ¤ّ,¸¸,ّ¤
سحني الفرن الى درجه حراره 180مئويه او 350فهر نهايت و4غاز
قطعي قطعي الجبن في طبق الخلط واضيفي بيضتين واخفقيها بخلاط
يدوي اضيفي النعناع وجوز الطيب ورشه من الفلفل الاسودواخلطي جيداً.
خذي طبقتين من عجين الفايلو وضعي بالفرشاه الزبد المذاب وضعي الطبقه
الاخرى الى اعلى قطعي الى شرائح بحوالي5-25سم.ضعي ملعقه كبيره من الحشو
في وسط الشريحه على بعد نحو2سم من الطرف اطوي من زاويه واحده لتشكلي مثلثا
اديري الى الحواف بحوالي5مل,ثم استمري في الطي على المثلث حتى تصلي الى شريط
الفايلو مع وضع الزبده في كل طويه استمري في عمل المعجنات حتى تستعملي الخليط
باكمله مع ترتيبها على صينيه خبيز.
اخفقي الحليب مع البيض المتبقي وصبي هذا السائل على المثلثات اتركي
الصينيه بدون غطاء في درجه حراره الغرفه من الزبد السائل على كل مثلث واخبزي
لمده35-40 دقيقه او حتى يصبح اللون ذهبيا اتركيها لتبرد وقدميها.
و بالعافيه على قلبكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)