ممكن طلب ثعنون مررره

[دكتـ الحب ــور]

ممكن احد يعلمني مقادير البشاميل او الازانيا وطريقة تحضيرها

please I need your help please help me

لانو في تحدي قوي هذي لقافه الي يتحدى

ماكنا على المكرونه والرز وشغل الكبسات مالنا في الهباب دهـ

ارجو التفاصيل الممله لو سمحتو

مع اني دورتها بالنت حوسه طريقتها وما فهمت اغلب مقاديرها لانو ثقافتي يونانيه وشوي فرنسي وفرلنديهimages11شيء فيها بصل وشيء بدون بصل وشيء يحطون طماط وشيء بدون طماط


ابغى افضل طريقة عمل مكرونه باشميل ومقاديرها لانو ترى في عزيمه تحدي عندي


تحياتي لكم

regards and kisses

[هدوء البحر]

هلاااااااااااا فيك خيووو بقسم الطبخ
ولا يهمك ما طلبت شي غاااااااااااااااااالي والطلب رخيص
اولا اي شي ماتفهمه ارجع اكتب انك مافهمته عشاان اوضحه لك .. انا راح اعطيك طريقه مغشوش فيها
بس مره تطلع واااااااااااااااااو لاتخااااف
لانه الطريقه الصح ماضنيت راح تسويهاim22
المقادير اللي راح اكتبها لك تكفي 6 اشخااااص
المقادير :
3 كاسات حليب بودره مذوبه في 7 كاسات مويه دافيه اتركها على جنب لين يجي دورها
..
كاسه وربع دقيق ابيض
اصبع زبده ..
لحمه مفرووومه مو عااارفه كيف احددلك الكميه بس ادا تبغاها مره دسمه خليها ربع كيلو ..
بصل .. طماطم لو انت حابها تطلع حمراء وشكلها حلو تكفي وحده . .
صلصلة طماطم ..
ثوم .. روز مري ( الزعتر الجبلي)
فلفل رومي ( الفلفل البارد) جزر
جبنه موزريلا << ادا كانت لا زانيا ومافي مانع ادا كنت بشميل
مكرونه << ادا كانت بشميل
او لازانيا ..

الطريقه يا خيو
نسلق المكروووونه او الازانيا في مويه طبعا للباكيت 6 كاسات مويه وملعقتين زيت طبخ
وملعقه ملح << وانت دوووق الملح
اثناء ماتنسلق
افرم البصل والطماطم والثوم كل وحده على حده
اول شي تحمس البصل مع الزيت ع النار لين تحمر شوي
وحط اللحمه وقلبها معاه لين يتغير لون اللحمه
حط الثوم وقلبها شوي وبعيدن الطماطم والصلصه والروزمري وفلفل اسوووود وكمون
والملح او ربع مكعب مااااجي
وخليها شوي وحط عليها الفلفل الرومي يكون مفروم مو مقطع والجزر مبشوووور
نقلبها شوووي مع اللحمه والفلفل والكموووون
....
نخلط الحليب الدافي مع الدقيق والملح بمقدار ملعقه
ونحطها ع النار ونخليه لين تبدا بالغليان
اهم شي التحرك المستمر مره لاتنسى
لانه راح يحترق الخليط
وبعدين حط الزبده عالبشميل وحركها مع لين تدوووب على
فكره الزبده وانت تطبخ تكوووون برى الفريزي لا تدخلها الثلاجه راح تلاقيها لينه
واول ما تمتزج مع بعضها
وتكون لمكرونه او الازانيا نضجت تمام
اول شي تحط ملعقتين الى 3 ملاعق باشميل
فــ الصينيه
وبعدين حط نص كمية المكرونه او الازانيا
وبعدين تحط اللحمه وشوي باشميل عني ملعقتين كفاايه ونحط الكميه المتبقه من المكرونه والازانيا
لحظه::
الازانيا يفضل انك تحط بين كل طبقه وطيقه لحمه
يعني مو زي المكرونه
وبعدين حط البشميل لين يتغطى الوجه
ورش عليها الجبنه
ودخلها الفرن
ملااااااااااحظه:
الفرن شغله وانت تسوي الباشميل لانه اخر شي تسويه
على بال ماتخلص يكون سخن الفرن
وحطها ف الفرن لمده سااااعه الاربع
وحمر الوجه بالشوايه وانتبه اثناااء التحمير ما تنحرق معاك كل شوي حرك الصينيه
واي استفساااار انا حاااضره
وبالعاافيه على قلووووووووووبكم

[عذبه الاحساس]

هدوووووووووووووء
كفت ووفت

وعني بصراحه ما اعرف اسويهاا:*


لاتنسى صورها لنا طيب

بالعاافيه

اي استفسار انا حااضره

[نبض نجد]

هدوء ماقصرت :25ar:
..
طبعاً انا من لجنة التحكيم لو نجحت بآلطبخه بنعطيك طريقة حلا تسويه
يلا إن شاءالله تضبط معك .؛ والله يكثر التحديآت
..
:25ar:

[آلــمــــــآســــه]

هلا بك دكتووور

انا بعطيييك خلطه البشاميل سهله مايبيلها نار ولا شئ وطعمه جناااان


في قدر يوضع الماااء + ملح + زيت

ونضيف المكرونه ونوضعه على الناار

اذا استوت المكرونه نشخلها << نصفيها للتوضيح

ونضعا بصينيه

بعد ذلك نضع الحشوووه وهذي طريقتها

نضع في قدر بصل مقطع صغير مع قليل من الزيت + ثوووم << اختياري ونحمس البصل قليلا بعد ذلك نضيق اللحم المفروووم <<انا افضل دجاج مفرووم
ونضيف 2 طماطه مطحونه + 3ملعقه كبيره صلصه

ونقلبه مع بعض نضيف ماجي اصفر + بهارات + ملح مع التقليب


بعد ذلك نقطع فلفل بارد و بقدوونس وكزبره ونستمر بالتقليب

اذا حسيت انها استوت نضعها على المكروونه

طريقه البشاميل

قشطه + 5 ملاعق كبيره جبن ساائل ونخلطهم مع بعض

وتصبه على الصينيه وتدخل الفرن من تحت لمده نص ساعه وبعد ذلك نحمرها من فوووق قليلا


وبالعااافيه