كشري مصري . كشري خليجي لذيذ بالصور
مسائكم ورد
::
بما إنو خالتي المصون عودتني آكل الكشري غصب عني< ولا تهون بنتها فجور
وبما إنو تعددت الطرق والكشري واحدُ , قررت أعمله بنفسي بس بالطريقه اللي تعجبني
وظليت ابحث عن طرق حلوه حتى لاقيت هالطريقتين
ففكرت انزلهم لكم معي تجربوهم معايا
ولحد ينتظرمني اعمله واصور وهيك ترى ماني من النوع اللي احب اصور وانا اطبخ
المهم عندنا طريقة كشري خليجي ماشاء الله عليهم قالبين اوم الدعوة ههههه
خبركم كل شي لازم يحرفون فيه حسيته قوزي ماهو كشري بس يلا خل نجرب ايش ورانا
واليكم الطريقه :
::
كشري خليجي بالخضار والدجاج
المقادير
حبة دجاجه بدون جلد - حبة طماطم مقطعه مكعبات - حبة بطاطس مقطعه مكعبات -
حبة جزر مقطعه مكعبات - حبة فلفل رومي مقطعه شرايح - نص حزمة كزبرة مفرومه -
بصله مقطعه شرايح - فصينين ثوم -كوب بازلا - كوب عدس اسمر منقوع في موية حاره
البهارات للدجاج
عودين قرفه - حبة ورق غار -خمس حبات هيل - حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار-
ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - معقة ملح
بهارات التحميس
ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون - مكعب ماجي - ملعقه صغيرة كزبره مطحونه -
ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح - ملعقتين صلصله - زيت للطبخ
الطريقه
اول شي اسلقي الدجاجه في البهارات ((عودين قرفه - حبة ورق غار -خمس حبات هيل -
حبتين فلفل اسود- حبتين مسمار- ملعقه كبيره كركم - مكعب ماجي - ملعقة ملح))
هنا بعد مافتحت عليها سلقتها بالضغط اسرع تقدري تسلقيها بالقدر العادي تركتها 10 دقايق
وكذا بيكون شكلها
بعد كذا اسلقي الرز نص استواء في مويه وملح وزيت
وهذا شكله بعد مانشفت مويته
حطي البصل والثوم في شوية زيت عالنار
قلبيهم لما يحمرو وحطي فوقهم البازلا والبطاطس والجزر
قلبيهم زين وغطي عليهم 10 دقايق
بعد كذا حطي عليهم البهارات ((ملعقه صغيره فلفل اسود - ملعقه صغيره كمون -
ملعقه صغيرة كزبره مطحونه - ملعقة كبيره بهارات مشكله مطحونه-ملعقه ملح))
والطماطم والصلصه
وقلبيهم زين وغطي عليهم خمس دقايق
بعدين حطي عليهم العدس
قلبيهم واتركيهم 10 دقايق
بعد كذا افتحي عليهم وحطي عليه كوبين من مرقة الدجاج او اكثر
يعني تكون كميتها تغطي الخضار
بعد كذا حطي الكزبرة المفرومه مع الماجي
واتركيهم على نار هاديه 10 دقايق
بعد كذا تكون نشفت شوي من المرقه رصي عليها حلقات الفلفل < تقدروا تستغنوا عنه
وحطي الدجاج
حطي الرز واذا حابه اضيفي الصبغه
غطي عليها واتركيها على نار هاديه لمدة عشرين دقيقه
وبعدها قدميها بهالطريقة
واليكم الطريقة الثانية برب محدش يرد
رد مع اقتباس
رد: كشري مصري . كشري خليجي لذيذ بالصور
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شموخ أنثى
مواقع النشر (المفضلة)