مشروب السوبيا 2012 طريقة اعداد السوبيا 2012


مشروب السوبيا

هناك نوعان من السوبيا الأول ذو لون أحمر ويصنع من الزبيب

وبعض الخلطات الأخرى التي تؤخذ من محلات العطارة وتضاف إليها

لإعطائها نكهة معينة وهي الأكثر طلبا في السوق أما النوع الآخر فهو

لون أبيض يصنع من الشعير بعد تنقيعه في الماء ويضاف إليها ماء الكادي وماء الورد



طريقة التحضير



المقادير :

- 5 أرغفه من الخبز البر

- 8 أكواب ماء للنقع

- 4 اعواد قرفه كبيره

- 8 حبات هيل

- 4 مسمار أو قرنفل



الطريقه

1 - ينقع الخبز في الماء وتضاف له البهارات السابقه ويترك لمدة يومين بلياليها

2 - يوضع الخليط السابقبعد نقعه بخلاط على شكل ( جك ) ويطحن ويخلط جيدا

3 - يصفى من خلال مصفاة دقيقه بعض الشيء للتخلص من الشوائب

4 - يحلى بالسكر حسب ذوق الشخص في درجة الحلاوه ويبرد بالثلاجه ويشرب باردا

5 - يمكن إضافة ملعقتين او ثلاث من شراب التوت لإعطائه اللون الزهري بدلا من الأبيض الشفاف