2012, الأصفر, العدس

العدس الأصفر , طبق العدس الأصفر 2012 , طبخ العدس الأصفر



العدس الأصفر





المكونات:

- كوبان من العدس الأصفر
- 6 أكواب من مرقة الدجاج
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم
- ثمرة جذر
- فصان من الثوم المهروس
- ثمرة بطاطس
- ملح وفلفل للتذوق
- بصلة مقطعة ناعمًا
- ملعقتان طعام سمن
- خبز محمص عند التقديم.

الطريقة:

1 - يغسل العدس بالماء ويرفع في مصفاة.

2 - تسخن مرقة الدجاج (6 أكواب) على النار.

3 - يشوح العدس بالسمن مع البصلة في إناء الطهو، وتضاف مرقة الدجاج ويترك على النار، مع إضافة جزرة مقطعة وثمرة البطاطس مقطعة، وملح وفلفل، ويترك العدس على النار حتى ينضج ويهرس بالميكسر، أو في الخلاط حتى ينعم تمامًا.

4 - يحمر الثوم في المقلاة بالسمن، ويضاف الكمون.

5 - يضاف الثوم والكمون إلى العدس، ثم يترك على النار حتى الغليان، ويقدم ساخنًا مع قطع الخبز المحمص.