المقـــاادير :
●

●
بطاطا مسلوقه وَ مهروسـه [ حبتين ]
بصله وحده مقطعه تقطيع خشن مو ناعم
بصل اخضر مفروم [ خصلتين ]
البهــاارات :
ملعقه وحده فقط من كل نوع ..
[ ملح + كركم + كمون + كزبره ناشفه حب + فلفل اسود ]
●

●
وعجينــه مكونه من :
[ دقيق + ملح + مويه + شوية زيت ]
●●●
الطـــريقه :
●

●
اول شئ نقوم بتحميس البصل الين يتغير لونه ..
●

●
وبعدين نضيف له جميع البهارات ماعدا الملح وَ الفلفل ..
●

●
ونقلب الين جميع النكهات تختلط مع البصل ..
●

●
واخر شئ نضيف الفلفل وَ البصل الاخضر ونشيلهم من ع النار ..
●

●
وبعدين نضيفهم ع البطاطا المهروسه + الملح ..
●

●
ونعجنهم مع بعض ..
●

●
الحين نكور العجينه لـ كور صغار , ونرش شوية دقيق عليها , ونفردها باليد
ونحط فوقها شويه من خلطة البطاطا , ونكورها مع العجينه
وكمان رشي شوي من الدقيق وافرديها باليد حتى تكبر شوي معاك ..
●

●
الين تطلع معاك كلها ع مستوى واحد ..
●
●
●
الحين نجيب صااج , وخلي النار عاليه عليه , اول مايسخن الصاج هدي النار ,
وامسحي الصاج بمنديل عشان الحراره العاليه تقل
وبعدين حطي اول فطيره , دقايق بس اول ماتتحمر من تحت اقلبيها , وراح ترتفع معاك الفطيره
●

●
نفس الطريقه الين تخلص الكميه ..
●

●

●

●
وَ بـ العــــاافيه عليكم ..