طريقه عمل العجينه:

3 كؤؤس دقيق ابيض
نص كاس زيت الزيتون
4 معالق حليب دافىء
1 ملعقه كبيرة سكر
1 ملعقه صغيرة خميره
رشه ملح
1 ونص كوب ماء دافي

بيضة
مع العلم ممكن تستخدمي اي عجينه بتفضليها .
المهم الشكل .



بعد ما تخمر العجينه نبدا العمل
اولا :
نمدد العجينه






ثانيا


نضع العجينه في القالب ونمددها جيدا









ثالثا
نعمل علامه +







رابعا :
نضيف 4 خطوط بهذا الشكل *










خامسا :
نضع الصلصه على الحواف او الجوانب









سادسا :
نبدا بوضع الحشوه كلها مع اللحوم المطلوبه













سابعا:


ناخد كل طرف قطعنا ونلزقه بهذا الشكل كما هم مبين في الصورة











ثامنا :
بعد الانتهاء من كل الاطراف ندهنها بالبيض
وننثر عليه القليل من الجنجلان او حبه البركه .











تاسعا :
نضعها في الفرن حتى تنضج وتتحمر قليلا






والف عافية