((1))
عجينة العشر دقائق

جميع المعجنات تعمل بعجينة العشر دقائق والعجينة طرية و طيبة ,,




مقادير العجينه


فنجان قهوه سكر
2 ملعقه خميره فورية
2 كاس ماء دافي
رشه ملح
2 كاس طحين
وملعقتين حليب بودره
وبعد عشر دقائق
ضعي 3 كاسات طحين
ونصف كاس زيت

تعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

1-وردات الجوري








2-الناجتس على الكرواسين

نفرد العجينة و نقطعها قطع ارباع. نأخذ من العجينة اللي قطعناها
و نلفها على االناجتس
و ندهن الوجه بالبيض وترش بالسمسم ...و تخبز









3- طريقة البيتزا

نفرد العجينة في الصينية..نضع عليها صلصة الطماطم م
طماطم على كل وحدة (لا تكثري)+ قليل من شرائح البصل شرائح+ لفل اخضر حلو مكعبات صغيرة
ف + ناجتس مكعبات صغيرة او مرتديلا + زيتوناسود شرائح + مشروم شرائح +جبن موزاريلا.
و تخبز







4- طبقات الجبن

1/2 علبة جبن فيتا + زيتون اسود


تفرد العجينة وتقطعها طولية كاصابع وتلفهم حوالى 3 طبقات
يرش الجبن والزيتون
وتمسح بالبيض وترش بحبة البركة ثم تدخل الفرن من الاسفل ثم من الاعلى
وتترك لمدة 35 دقيقة











-------------------------





((2))


المقادير:
2 كأس طحين
2 كأس ماي دافي
فنجان سكر
2 ملعقة خميرة
2 ملعقة حليب بودرة
ذرة ملح





نخلط المقادير كلها مع بعض ،، ونتركها 10 دقايق





بعد العشر دقايق ، تصبح بهالشكل .. مختمرة





نحضر 3 كآسات طحين ،، ونص كأس زيت




ونخلطهم مع المقدار السابق ..





وتستوي عجيبة بهذا الشكل ،، ونتركها تقريبا تختمر 15 دقيقة





بعد 10 دقيقه تصبح العجينة بهذا الشكل ..


الحينه عاد تفننوا أنتوا بطريقة المعجنات الي تحبونها ..
أنا سويت فطاير بالجبنة والنقانق والدونات ..




نفرد العجينة ونقطعها دواير بفتحة الكأس ،، ونحشيها بأي نوع من الجبنة
خلطت الجبنة مع البقدونس ونحشيتها ...




نسكرها بالشوكة وندهنها بالبيض ونرش عليها سمسم ،، ونصفها في صينية الفرن مدهونه بالزيت .. وندخلها الفرن





نفرد العجينه بشكل طولي ،، ونحط النقانق ومعاه جبن مزوريلا مبشور ،، ونلفها





ونصفهم في صينية مدهونه بالزيت ،، بعد ما نكون دهناها بالبيض ونرش عليها حبة السوداء .. وندخلها الفرن





نكور كور من العجينه ونرصها في أصياخ الخشب ..
ونحمي الزيت على النار ونقليها لين تحمر ..




وبهالشكل الأخير تكون بعد ما استوت الفطاير ..

وبالعافيه عليكم ..

وبـس

مـن تـججمـيـععـي وععـآد آنّـآ سـويـنـآ الـععـجيـنـه وعً آي فـططـآئر اللـي تـححبـيـنـههـآ

وبـععـآفـيـه