المكونات 400 جم من باستا الأصداف المجففة
2 حبة من الكوسة الصفراء
2 حبة من الكوسة الخضراء
40 جم من الزبدة
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
2 فص من الثوم
⅓ كوب من المرق (مكعبات كنور)
½ كوب من الكريمة الثقيلة
2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون
100 جم من جبن البارميزان المبشور

طريقة التحضير يُترك قدر من الماء المملح على النار حتى يغلي
تُضاف الباستا وتُترك على النار حتى تنضج
تُرفع عن النار ويُصب الزيت
تُقطع الكوسة الصفراء والخضراء إلى شرائح
يُدق الثوم
يُسخن الزيت والزبدة في مقلاة
تُشوح الكوسة والثوم حتى يطريا
يُضاف المرق ويُترك حتى يُركز الخليط
تُضاف الكريمة وبشر الليمون، ثم يُترك الخليط على النار حتى يُركز لمدة دقيقة واحدة
تُضاف الباستا وتُرفع عن النار
يُقلب معاً ويُقدم
يُزين بجبن البارميزان المبشور