المقادير :

علبة من الرقائق الهشه (بف بيستري )العاديه او قليلة الدسم من السنبله .
نصف كج جمبري متوسط الحجم .
ملح وفلفل .
بيض وبقسماط .
زيت للقلي .

*الطريقه *
يتبل الجمبري بالملح والفلفل ويسلق ثلاثة أرباع سلقة .
تلف كل حبة جمبري داخل عجينه من الرقائق الهشه .
تغمس بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت .
توضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد .
*ملاحظة *
بالأمكان أيضا أن تدخل اللفائف إلى الفرن بعد لفها في العجين ودهنها بالبيض بدلا من القلي .