المكــونات:
- 2 كوب بيوريه (هريس) مانجو طازج.
- 1 ¼ كوب جبن كريمى.
- ¾ كوب كريمة خفق.
- ½ كوب سكر ناعم.
- 2 كوب بسكويت شاى مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة زبد فى حرارة الغرفة.

الطريقةالتحــضير:

1- يُوضع البسكويت فى كيس نايلون مُحكم الإغلاق، ويُطرق عليه بمطرقة اللحم الخشبية أو يُطحن فى الكّبة حتى يصبح ناعماً خَالى من التكتلات.

2- يُسكب دقيق البسكويت فى وعاء عميق، ويضاف إليه الزبد ويُعجن به باليد حتى يمتزجا جيداً معاً.

3- يوزع خليط البسكويت على قاع كاسات التقديم، ويُضغط عليه قليلاً حتى يُفرد فى قاعها، ثم تترك الكاسات فى الثلاجة.

4- تُقشر حبات المانجو بسكين حاد، وتقطع إلى شرائح عريضة من حول النواة، ثم تُخفق فى الخلاط الكهربائى على سرعة عاليــة حتى تُصبح عصيراً مُركزاً، وتُصفى بمصفــاة ضيقة.

5- يُوضع الجبن الكريمى فى وعاء عميق، ويضاف إليه كريمة الخفق والسكر، ثم تُخفق المكــونات بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تمتزج وتصبــح كريمة ناعمة وهشــة.

6- يضاف ½ كمية بيوريه المانجو إلى الكريمة، وتُخفق على سرعة هادئة حتى يمتزج بها تماماُ.

7- توزع كريمة المانجــو على كاسات التقديم، ثم يوزع النصف المتبقى من بيوريه المانجو كطبقة علوية فوق الكريمــة.

8- تُغطى الكاسات بإحكام بورق النايلون، وتترك فى الثلاجه من 8 إلى 10 ساعات حتى تتماســك، ثم تقــدم