بسم لله الرحمن الرحيم



يايليه شورباسيه بالحم






المقادير ( يايليه شورباسيه بالحم )


كؤوس مرق اللحم،صفاربيض مخفوق،نصف كأس من الدقيق


نصف كيلو لحم مفروم ناعم،ملعقتان كبيرتان من الزبدة



حبة فلفل الرومي الاخضر، طماطم،ملح وبهارات



ملعقه كبيره من النعناع الأخضر،كأسان من الماء




الطريقة التحضير ( يايليه شورباسيه بالحم )




يسخن المرق في وعاء ويسلق فيه اللحم .



ينشر الملح والبهارات والخضارويترك الوعاء على النار حتى ينضج اللحم .



يمزج الدقيق مع صفار البيض والماء ويصب تدريجياً في الوعاء ويحرك بإستمرار .



يترك الكل على نار قويه لمده ثلث ساعة ثم يرفع من على النار .



وتسخن الزبده مع النعناع وتوزع على سطح العجين ويقدم .




صحتين وعاافية