بسم لله الرحمن الرحيم
يايليه شورباسيه بالحم
المقادير ( يايليه شورباسيه بالحم )
كؤوس مرق اللحم،صفاربيض مخفوق،نصف كأس من الدقيق
نصف كيلو لحم مفروم ناعم،ملعقتان كبيرتان من الزبدة
حبة فلفل الرومي الاخضر، طماطم،ملح وبهارات
ملعقه كبيره من النعناع الأخضر،كأسان من الماء
الطريقة التحضير ( يايليه شورباسيه بالحم )
يسخن المرق في وعاء ويسلق فيه اللحم .
ينشر الملح والبهارات والخضارويترك الوعاء على النار حتى ينضج اللحم .
يمزج الدقيق مع صفار البيض والماء ويصب تدريجياً في الوعاء ويحرك بإستمرار .
يترك الكل على نار قويه لمده ثلث ساعة ثم يرفع من على النار .
وتسخن الزبده مع النعناع وتوزع على سطح العجين ويقدم .
صحتين وعاافية
مواقع النشر (المفضلة)