المكونات

1 كيلوغرام توت شامي

سكر لكل كوب من عصير الثمار 1 كوب سكر
طريقة التحضير

1. توضع ثمار التوت في الخلاط لمدة دقيقتين ثم يوضع الخليط في كيس قماشي وزيترك لتصفى.
2. يوضع العصير الناتج عن التصفية في قدر على النار مع السكر، ينتظر حتى يغلي ثم تزال القشوة البيضاء ويترك يغلي على نار وسط ربع ساعة.
3. ينتظر ليبرد ثم يسكب في وعاء زجاجي مغلق ويحفظ به بالبراد.