مقادير طريقه عمل منين بالعجوة :
كيلو دقيق .

خميرة مع ماء دافىء وسكر بسيط .

ربع كوب سكر .

كوب ونصف سمن باردة وليست مجمدة .

كوب ماء تقريبا حسب نوع الدقيق .

ملعقة صغيرة ملح ومثلها ينسون .

طريقه عمل منين بالعجوة :
لعمل المنين بالعجوة ضع كل المقادير الجافة أولا وقلبهم جميعا .

ثم السمن اخيرا و نبسها باليد والماء حبة حبة الى أن تصبح عجينة ناعمة وطرية نتركها نصف ساعة ترتاح .

وبعدها نفرد المنين بالنشابة ونحشيها بالعجوة المضاف إليها سمن على النار حتى تطرى .

ونلفها مثل السويسرول ولكن لفتين فقط ثم نضغط باليد عليها ونرش سمسم ثم نقطعها بالسكين ونضع المنين بالعجوة فى الصينية ونترك المنين بالعجوة تخمر لمدة ساعة .

وندخل المنين بالعجوة الفرن على حرارة متوسطة ويقدم .