المقادير


1قطعةعجينة باف باستري2-3ملعقة كبيرةزيت زيتون1ملعقة صغيرةأوريجان/1ملعقة صغيرةكزبرة ناعمة2/1ملعقة صغيرةكمون ناعم4/1ملعقة صغيرةفلفل أسو-4ملعقة كبيرةجبن بارميزان ناعم2ملعقة كبيرةزيتون أسود،مفروم2-3حبة متوسطةطماطم2ملعقة كبيرةريحان أخضر،مفروم2ملعقة كبيرةبقدونس مفروم2/1ملعقة صغيرةملح خشن أو عادي

الطريقه


1) سخني الفرن على درجة حرارة 210 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة.
2) افردي عجينة الباف لتصبح بسماكة 5 ملم تقريبا. ضعيها على الصينية.
3) امسحي سطح العجينة بقليل من زيت الزيتون.
4) انثري على العجينة الأوريجانو الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، وقليل من الجبن.
5) وزعي الزيتون على شكل طبقة فوق العجينة.
6) قطعي الطماطم الى شرائح بالعرض، ضعيها فوق العجينة بحيث تتركين مسافة 2 سم تقريبا على الحواف.
7) انثري الريحان والبقدونس فوق الطماطم، وزعي بعض زيت الزيتون، انثري جبن البارميزان ثم انثري الملح الخشن.
8) ادخلي التارت الى الفرن 20 – 25 دقيقة الى ان تنتفخ العجينة ويتحمر السطح بلون ذهبي غامق وتتحمص الطماطم ، دعيها تبرد قليلا قبل التقديم.