مقادير طريقة عمل كيك بالكراميل والمكسرات :
1/1 كوب دقيق عادي ومنخول .

ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو .

3/2كوب زبدة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة .

4/1 كوب سكر أسمر .

لتغليف الكيك :

400 ج من الحليب المكثف المحلى .

4/1 كوب زبدة .

4/1 كوب سكر أسمر .

2/1 كوب من خليط المكسرات المحمصة اللوز والبندق والمسحوقة .

طريقة عمل كيك بالكراميل والمكسرات :
يمزج الدقيق مع مسحوق الكاكاو في وعاء .

وتفرك الزبدة مع المزيج بواسطة أطراف الأصابع حتى تتحول إلى فتات .

ثم يضاف السكر إلى المكونات ويمزج بها حتى تشكل عجينة .

ترص العجينة في قالب مستطيل للكعكة 28 سم × 20 سم .

ثم تخبز العجينة في فرنٍ محمى على حرارة 190 درجة مئوية لفترة تتراوح ما بين 15 0 دقيقة .

أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا تترك العجينة داخل القالب حتى تبرد .

يوضع الحليب المكثف المحلى والزبدة والسكر في وعاء للصلصة غير لاصق .

ثم يطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة تتراوح بين 5 دقائق .

أو إلى أن تصبح صلصة الكراميل سميكة ولونها ذهبيا فاتحا .

تسكب صلصة الكراميل وتفرغ فوق العجينة داخل القالب ، ثم ترش المكسرات فوقها وتترك جانبا حتى تبرد كليا .

يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات قبل التقطيع ثم يقدم .