مقادير حلو التوفيه بالفستق :
جبن كريمي للحشو , 6 مكعبات

حليب محلى للحشو , علبة كبيرة

زبدة مذابة لطبقة البسكويت , 0.50 كوب

جوز هند ناعم لطبقة البسكويت , ملعقة كبيرة

قرفة لطبقة البسكويت , ملعقة صغيرة

هيل ناعم لطبقة البسكويت , ملعقة صغيرة

سكر ناعم لطبقة البسكويت , ملعقة كبيرة

فستق حلبي مطحون لطبقة البسكويت ، كوب

بسكويت مطحون لطبقة البسكويت , كوب

قشطة قيمر للحشو , 0.50 كوب

سكر للتوفي , 0.50 كوب

كريمة سائلة للتوفي , 0.50 كوب

فستق حلبي للتزيين , 3 ملاعق

طريقة تحضير حلو التوفيه بالفستق :
جهزي قوالب الكب كيك وبطنيه بورق بالحجم الذي تريدينه .

حمي الفرن على درجة حرارة 180 وفي وعاء ، ضعي كمية البسكويت المطحون والفستق الحلبي المطحون مع الاحتفاظ بكمية قليلة منه لاستعماله عند انتهاء الوصفة للتزيين وكمية جوز الهند الناعم والهيل والقرقة والسكر والقيمر .

قلبي بواسطة الملعقة حتى يصبح الخليط ناعما .

ولتجهيز الحشوة في وعاء ، ضعي مكعبات الجبن الكريمي وكمية الحليب المحلى واخلطيها حتى يصبح الخليط لينا .

خذي كمية من عجينة البسكويت وضعيها داخل أوراق الكب كيك مع الضغط الخفيف ، حتى تأخذ شكل القاع ووزعي كمية قليلة من الحشوة بالملعقة فوقها ، ثم ادخليها الفرن حوالي 8 – 10 دقائق واتركيها حتى تبرد .

ولتجهيز الصلصة في طبق من الستانلس ستيل نضع كمية من السكر واشعلي النار واتركي السكر حتى يحترق مع التقليب الخفيف ليصبح لونه ذهبي كراميل .

أضيفي الكريمة السائلة بحذر حتى لا تفور واتركي المزيج يغلي حوالي الدقيقة ، ثم ابعديه عن النار واتركي ليبرد تماما .

بعد أن يبرد التوفي وزعيه فوق حبات البسكويت والجبن وزينيه بكمية من الفستق الحلبي المطحون .