المكوّنات
معكرونة بيني - 500 غرام
كريمة سائلة - ليتر
زبدة مذوّبة - 20 غرام
جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
فطر مقطّع إلى شرائح - 8 حبّات
بروكولي - 300 غرام
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة


طريقة العمل
1- أسلقي معكرونة البيني في ماء مملّح مغلي في قدر لحوالى 12 دقيقة. إرفعيها عن النار وصفّيها جيداً. ضعيها في صينية فرن.
2- أسلقي البروكولي في ماء مغلي لمدّة خمس دقائق. إرفعيه عن النار وصفّيه.
3- ضعي البروكولي المسلوق وشرائح الفطر فوق المعكرونة.
4- امزجي الكريمة مع الزبدة في وعاء. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض والأسود ثم اسكبي الخليط فوق الباستا.
5- رشّي جبن الموزاريلا والبارميزان على وجه الصينية.
6- أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً واخبزيها حتى يحمرّ وجهها.
7- قدّميها ساخنة.