وصفة تحضير الدجاج مع توابل ماسالا 2014 - وصفة اعداد صينية الدجاج بالبطاطا و التوابل 2014
المقادير:
- ملعقتا شاي من الكزبرة اليابسة
- ملعقتا شاي من بهار "البابريكا"
- ملعقتا شاي من الكمون
- ملعقة شاي من بودرة المانغا
- ملعقة شاي من بودرة الحر
- ملعقة شاي من توابل ماسالا (الجاهزة من السوبرماركت)
- عصير حبة من الليمون الحامض
-10 ملاعق من الروب
- ملح، حسب الرغبة
- كيلوغرام من الدجاج، المقطّع إلى مكعبات
-6 فصوص من الثوم المدقوق
- حبة كبيرة من البصل، مقطّعة إلى مكعبات
- قليل من مرق الدجاج
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
1- تمزج البهارات مع الروب، ثم تتبّل مكعبات الدجاج فيها، مع إبقائها في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
2- في مقلاة، يحمّى الزيت حتى يغلي، ثم تقلّب مكعبات الدجاج لمدّة 5 دقائق، وتنزع بعدها.
3- ثم، يقلّب كلّ من البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
4- في وعاء يوضع على النار، يضاف كل من مكعبات الدجاج والبصل والثوم ومرق الدجاج وملعقة من الكمون والكزبرة اليابسة والملح، ويترك المزيج ليغلي برفق، ثم يقدّم على الفور.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)