مقادير بيتزا رول بحشوة المشروم :
جزر مبشور للحشو , حبة

فلفل أخضر كبير مقطع شرائح للحشو , حبة

بصل مقطع شرائح للحشو , حبة

دجاج شرائح للحشو , كوب

طحين , 2 كوب

ملح , ملعقة صغيرة

ماء دافئ , 2 ملعقة كبيرة

خميرة فورية , 2 ملعقة كبيرة

سكر , كوب

مشروم حسب الرغبة للحشو

زيتون أسود شرائح للحشو, كوب

جبن موتزريلا للحشو, كوب

صينية فرن كبيرة

طريقة تحضير بيتزا رول بحشوة المشروم :
طريقة عمل عجينة تخلط الخميرة والماء والسكر مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق ، حتى يتضاعف حجمها .

ينخل الطحين ، وتعمل حفرة في المنتصف ، ويضاف فيها خليط الخميرة والملح ، ونصف كوب زيت ، ويعجن الجميع جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة .

طريقة عمل الحشوة يحمص البصل والفلفل الاخضر والجزر والمشروم في الزيت ، ثم يضاف إليهم شرائح الدجاج ، ويقلب الجميع جيدا .

يضاف إليهم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويترك الخليط على النار حتى تنضج شرائح الدجاج ، ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد .

توضع شرائح الزيتون الأسود والجبن على الخليط السابق بعد أن يبرد ، ويقلب الجميع .

طريقة عمل تؤخذ قطعة صغيرة من العجين ، وتفرد بقدر المستطاع بشكل طولي .

توضع الحشوة على العجينة ، وتوزع جيدا مع ترك مسافة خالية من الأطراف .

تلف العجينة على هيئة اسطوانة ، وتكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين .

ترص اسطوانات البيتزا في صينة الفرن ، وتدخل الفرن على درجة حرارة 250 درجة ، لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج .

تخرج البيتزا من الفرن بعد النضج ، وترص في طبق التقديم ، وتزين حسب الرغبة .