المقاادير :
1 شريحة سلمون بوزن 800 غم
2 بيض
1 ليمون
50 غم دقيق
10 غم بذور السمسم
50 غم خبز مبشور
زيت
ملح.

الطريقة ة :

1- نغسل السلمون و نجففه ثم نتخلص من الجلد و الشوك و نقطعه إلى شرائح بطول 7-8 سم.
2- يمكن الاستعانة بمساعدة الأطفال بعصر الليمون فوق السمك. ثم إدخاله الثلاجة لعدة دقائق لكل جانب.
3- نضع في وعاء البيض المخفوق، رشة ملح و في طبقتين منفصلتين الدقيق و الخبز المبشور و المخلوط ببذور السمسم.
4- و بمساعدة الأطفال نمرر شرائح السمك في الدقيق، البيض و الخبز المبشور.
5- نطهو الشرائح في الزيت الساخن مدة 4 دقائق لكل جانب.