المقادير


فانليا , ملعقة صغيرة
بديل البيض ,2 ملعقة صغيرة
ماء ,4 ملاعق صغيرة
زبدة ,0.25 كوب
سكر ,0.75 كوب
خليط زانتان وتابيوكا وArrowroot ,1.25 كوب
بكينج بودر ,1.50 ملعقة كبيرة
زبدة , كوب
سكر بودرة ,1.50 كوب
شكولاتة سائلة خالية من البروتين ,4 ملاعق
طريقة التحضير

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء صغير، يذاب بديل البيض في الماء مع الخفق الجيد ويترك جانباً.
- تخفق الزبدة مع السكر في وعاء العجان الكهربائي حتى يذوب السكر تماما


ونحصل على خليط كريمي.
- يضاف بديل البيض والمكونات الجافة مع العجن حتى تتداخل تماماً.
- يصب خليط الكيك في قالب فرن ويخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج، يترك ليبرد تماماً.
- في تلك الأثناء، تخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق حتى تصبح مثل الكريمة.
- تضاف الفانليا والشكولاتة مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية (أو اسباتولا إن وجد)، ويمكن التحكم في اللون بزيادة كمية الشوكولاتة.
-يوضع الكيك على طبق التقديم ويزين بالكريمة بحيث تغطيه تماماً.