المقادير:
لترمن الماء
200 غرام من السكر
250 غراماً من حليب البودرة
7 بيضات
رشة من الفانيليا
250 غراماً من العسل
3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام
طريقة التحضير:
1- في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة
على نار متوسطة مع نصف كمية السكر
حتى الغليان، مع التحريك المستمر.
ثم يوضع هذا المزيج جانباً.
2- بعده، يخلط البيض جيداً مع كمية
السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا
الخليط فوق الخليط السابق.
3- ثم، يحرق العسل على نار متوسطة إلى
أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.
4- توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء
مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله
. ثم، يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على
قليل من الماء في قعرها، ويتم إدخالها إلى
الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة
40 دقيقة. ثم توضع في البراد.
5- تقلب في وعاء عند التقديم.وفي هذه الأثناء،
يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق
المتبقية.ويزين الموز المغطى بالعسل
الكريم كراميل
والف هنا عليكم
مواقع النشر (المفضلة)