المقادير (لحوالي 50 قطعة)
* 100 غرام من عجينة اللوز
* 125 غرام من اللوز
* 100 غرام من السكر كلاصي
* 1 كيس سكر فانيلا
* 1 بيضة
* 1 ملعقة صغيرة قشرة البرتقال محكوكة
* 150 غرام دقيق أبيض ناعم
* 100 غرام ماييزينا
* 4 ملاعق كبيرة كنفتير البرتقال لإلصاق قطع الحلوى

مقادير الكلاصاج
* 100 غرام سكر كلاصي
* 2 ملعقتين كبيرتين عصير برتقال

حاجيات العمل
* الدقيق الكافي لعمل قطع الحلوى
* ورق الطهي
* صفيحة معدنية قابل للدخول إلى الفرن

وقت التحضير
* ساعة

الوقت الكافي لترتاح العجين
ساعة

وقت الطهي
10 دقائق للصفيحة

طريقة التحضير
* في قصعة، نضع عجينة اللوز مقطعة إلى قطع صغرة، ثم نضيف الزبدة، السكر كلاصي، سكر الفانيلا، البيضة، قشرة البرتقال محكوكة.
* بواسطة خلاط كهربائي يدوي، نخلط جميع العناصر جيدا.
* نخلط الدقيق مع الماييزينا، ونضيفه شيئا فشيئا للخليط، ثم نخلط جيدا وندلك العجين حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة، ثم نتركها ترتاح في مكان رطب لمدة ساعة.
* نأخذ صفيحة معدنية ونغطيها بورق الطهي
* نرش المكان الذي سنشتغل فيه بالدقيق
* ندلك العجين من جديد، ثم نمددها جيدا حتى يصبح سمكها تقريبا 3 ملمتر
* نقطع العجين إلى شكل نصف قمر (هلاليات) ثم نصففها فوق الصفيحة المعدنية مع الحرص على أن تباعدي بين القطع بحوالي 1 سنتمتر
* اتركي الصفيحة لمدة 10 دقائق في مكان، ثم أدخليها إلى فرن ساخن درجة حرارة 180 مائوية لمدة 8 دقائق تقريبا
* عندما يتذهّب لون الحلوى أخرجيها واتركيها تبرد قليلا
* الصقي الحلوى اثنان اثنان من الوجوه الداخلية، بواسطة كونفتير البرتقال
* نأخذ السكر كلاصي ونذيبه في عصير البرتقال، ثم نأخذ كيس بلاستيكي أبيض، ونملأه بهذه الحشوة، ثم بواسطة سكين نقطع الجانب الأسفل منه، ثم نرسم على وجه الحلوى خطوطا رفيعة بيضاء ونتركها تجف لمدة ساعة وأكلة شهية بألف صحة وعافية