المقادير‏:

1‏ كيلو خضراوات مشكلة‏,‏
فلفل ألوان أخضر‏,‏ أصفر‏,‏ أحمر‏
جزر‏,‏ كوسة‏,‏ فاصوليا خضراء‏,‏ بصل‏.‏
‏2‏ ملعقة كبيرة زيت ذرة‏.‏
‏2‏ ملعقة كبيرة صويا صوص‏.‏
‏1‏ مكعب مرق دجاج‏.‏
ملح‏,‏ فلفل‏.‏
‏1‏ فنجان عش الغراب‏.‏

الطريقة‏:‏

تجهز الخضراوات‏,‏ يخلى الفلفل من البذور ويقطع شرائح وتقلم الفاصوليا وتقطع شرائح بالطول ويكحت الجزر ويقطع شرائح بالطول ويقشر البصل ويقطع شرائح حلقات‏.‏

‏*‏ يرفع الزيت على النار وتضاف جميع الخضراوات ويقلب المقدار‏2‏ ـ‏3‏ ق‏.‏

‏*‏ يضاف مكعب الدجاج وعش الغراب والصويا صوص ويتبل المقدار مع الاستمرار في التقليب حتى يتم النضج‏.‏

‏*‏يراعي عدم انضاج الخضراوات انضاجا كاملا نصف نضج بحيث تكون مقرمشة حتى تحتفظ بقيمتها الغذائية وتكون لذيذة الطعم‏.
‏
‏*‏ لرفع القيمة الغذائية لهذا الطبق يمكن اضافة شرائح أو مكعبات من الدجاج أو اللحم المسلوق قبل نهاية النضج‏2-3‏ ق‏.‏