المــقادير :

نصف دجاجة _ ملعقتين طعام رز
بصله مفرومة ناعمه _ باقه كرفس
مفرومه ناعمه _ نصف ملعقه
طعام ملح _ ربع ملعقه شاي
فلفل أسود مطحون .

طريقة العمل

1_ اغسلي الدجاج وضعيه في
قدر وأغمريه بالماء وأرفعيه على
النار حتى يغلي , ثم ضعي عليه
البصل والملح والفلفل الأسود
والكرفس وأتركيه على النار
لمدة نصف ساعه حتى ينضج
ثم صفيها مع الأحتفاظ بالمرق .
2- أغسلي الرز وضعيه في قدر
وأغمريه بالماء وأرفعيه على
الناء للسلق لمدة عشر دقائق
ثم صفيه بالمصفاة
3- ضعي الرز المسلوق على المرق
وأرفعيه على النار لمدة دقيقتين
وقطعي الدجاجه إلى شرائح
وضعيه على الحساء وبذلك
يكون جاهزاً للتقديم..