الجمبري بالكريمة

المقادير

نصف كجم جمبري مقطع قطع صغيرة
قليل من الملح
فلفل اسود
3 ملاعق كبيرة خل ابيض
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 كوب ماء
بقدونس مفروم للتزيين
عصير ليمون

طريقة الطبخ



يقطع الجمبري الي قطع
صغيرة ويوضع عليه الملح
والفلفل الأسود والخل الأبيض
لمدة ربع ساعة ثم يصفي من الخل .
يوضع الجمبري علي النار مع قليل من الزبدة وملعقة من الزيت حتى يحمر .
يخلط الماء مع الدقيق ويضاف
إليه القليل من الملح والبهارات
والفلفل الأسود ثم يخلط .
يضاف خليط الدقيق إلي
الجمبري ويخلط جيدا
حتى يصبح مثل الكريمة السائلة
وتترك لمدة ربع ساعة مع
التحريك المستمر .
تصب الشوربة في طبق التقديم
مع قليل من عصير الليمون
وتزين بقليل من الكزبرة والبقدونس المفروم .