المقادير‏ ( دجاج‏ ‏‏بصوص‏ ‏البلسمي )





4 ‏شرائح‏ ‏دجاج‏ ‏فيليه



2ثمرة‏ ‏جزر



‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون



فنجان‏ ‏بقسماط مطحون




ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏مستردة



نصف‏ ‏فنجان‏ ‏خل‏ ‏بلسمي



أوراق‏ جرجير‏ ‏وريحان




الطريقة‏‏ ( دجاج‏ ‏‏بصوص‏ ‏البلسمي )





ضعي‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏على‏ ‏النار‏.



وأضيفي‏ ‏الجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏رفيعة‏.



أضيفي‏ ‏الملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏، قلبي‏ ‏على‏ النار‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏ .‏



ضعي‏ ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏، ‏وخلطيها ‏بالمستردة‏ ‏وربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فلفل‏ ‏أسود‏ ، وتبليهابالبقسماط‏.



ثم‏ رصيها‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏بها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏، وضعيها‏ ‏داخل‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ .




تحضير ( صوص البلسمي )




ضعي‏ ‏الخل‏ ‏البلسمي‏ ‏في‏ ‏طاسة‏ ‏على‏ ‏النار‏.



وأضيفي‏ الملح‏ ‏والفلفل‏ الأسود‏، واتركيه‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ .



‏‏ضعي‏ ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏التقديم‏.



وأضيفي‏ ‏إليها‏ ‏صوص‏ ‏البلسمي‏.



وقدميها ‏مع‏ ‏الجزر‏ ‏والجرجير‏ ، ‏و‏تزين‏ ‏بأوراق‏ ‏الريحان‏.