المقآآدير :-





1- زبدة

2- دقيق (طحين )

3- حليب


طريقة التحضير والتجهيز :-





يسيح السمن أو الزبدة ثم يضاف الدقيق المنخول ويقلب جيدا مع السمن باستعمال ملعقة خشب أو بالمضرب السلك اليدوي

يستمر في تقليب الدقيق مدة 3 دقائق مع ملاحظة عدم تغير لون الدقيق

يضاف الحليب المغلي مرة واحدة مع التحريك السريع بالمضرب السلك

نهدي النار على الصلصة حتى تصل لدرجة الغليان مع ملاحظة التقليب المستمر

تتبل بالملح وقليل جدا من الفلفل الأسود ولو موجود فلفل أبيض يكون أفضل

إذا كان قوامها سميكا أكثر من المطلوب , تخفف بإضافة قليل من الحليب ويعاد غليانها


ممكن إضافة بعض الجبنة المبشورة


وبآآلف هنــآآ