المقادير :
-3 ملاعق كبيرة من صلصله الصويا.
-660 جرام من كستلاته الغنم، مقطعة إلى شرائح.
-4 فصوص ثوم مفروم.
-450 جرام من البروكولى ، مقطعة قطع صغيرة.
-½ كوب من مربى المشمش الخالي من السكر.
-حبه فليفله كبيرة حمراء، مقطعة إلى شرائح.
-حزمه من الكراث الأندلسي ، مقطعة إلى قطع بالطول.
-120 جرام من البازيلا.




الطريقة:
1- يخلط المربى وصلصله الصويا في وعاء حتى يشكلا خليطاً ناعماً.
2- تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق فوق نار قويه ، تضاف كستلاته اللحم ، وتطهى لخمس دقائق مع تحريك المكونات باستمرار ، أو حتى يسمر اللحم قليلاً ويختفي اللون الأحمر منها ، تنقل المكونات إلى الطبق.
3- يضاف الزيت المتبقي والثوم إلى نفس المقلاة ، تطهى المكونات فوق نار قويه، يضاف البروكولى ، والفلفه ، والكراث ، والبازيلا ،
4- ويطهى لمدة ثلاث دقائق حتى تطرى الخضار وتصبح هشة ، ثم يضاف اللحم ومزيج المشمش مع التحريك ، وتطهى المكونات لدقيقه إضافية.