3/4 الكوب قمح مقشور
5 أكواب ماء لسلق القمح
1 1/2 ليتر حليب
1 كوب سكر
2 ملعقة وسط نشاء
100 غ لوز مقشور
50 غ فستق حلبي
50 غ صنوبر
2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
ينقع القمح 12 ساعة ثم يغسل ثم يوضع في طنجرة
مع 5 اكواب ماء على نار هادئة حتى ينضج (ساعة تقريباً).
يذاب النشاء في قليل من الماء ويضاف الى الحليب ، ويوضع الحليب
على النار وعندما يغلي نضيف القمح الناضج ثم كوب السكر ثم المكسرات
المقشورة والمنقوعة سابقاً في الماء. ونغلي المزيج ثم نضيف
ماء الزهر ونتركه يغلي 5 دقائق. يسكب في كؤس صغيرة ويأكل بارداً.
مواقع النشر (المفضلة)