مثلج الليمون الكريستالي

**رهف** · 24-10-2005, 07:37 PM

السلام عليكم ورحمة من الله تعالى وبركاته
========================

المقادير:
كوب وربع عصارة ليمون حامض طازج
ملعقة من منكه الليمون
مئتا جرام من سكر الكاسترد
كوبان من الماء

التحضير:
* توضع العصارة بعد تخليصها من البذور في قدر متوسطة مع المادة المنكهة والسكر
وتحرك على نار هادئة لخمس دقائق حتى يذوب السكر لتزاج القدر وتترك لتبرد
* يضاف كوبان من الماء للخليط ويحرك به ثم يفرغ في صينية مستطيلة ( 20 – 30 سم)
ثم توضع في خانة التجميد في البراد حتى تبدأ تتجمد من حافاتها فتخرج وتتفتت بواسطة
الشوكة ثم يعاد ذلك بعد كل نصف ساعة تجميد حتى يصبح المثلج مفتتا ثم يغرف بالملعقة
ويفرغ في الأقداح الخاصة بتقديم المثلجات والآيس كريم
=========================
مع السلامة وفي أمان الله وحفظه ورعايتـه

**شــانيـــل** · 24-10-2005, 09:08 PM

[align=center]وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

وااااااو im24 شكله يفتح النفس

وينفع برمضاآن هالأيام

تسلمين غلاتي رهف على هالمشرووب اللذيذ

الله يعطيك العافيه يارب

بإنتظار جديدك

دمتِ على العـز ،،،[/align]