شاورمه بالبطاطس
[align=right]* المقادير :
1 بصله كبيره مقطعه شرائح
2/1 كيلو لحمم مقطع شرائح رقيقه
2 طماطم متوسطه الحجم مقطعه مكعبات صغيره
1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
1 ملعقه صغيره بهارات
4/1 كوب بقدونس مفروم
4/1 كوب زيت
3 بطاطس مسلوقه ومقشره
1 كوب دقيق
* الطريقه :
- يدعك البصل جيدا بالملح والفلفل والبهارات حتي يخرج بعض السائل من البصل.
- توضع طبقه من شرائح اللحم في وعاء ثم توضع طبقه من البصل المتبل وتكرر الطريقه حتي الانتهاء من كل الكميه وتغطي وتترك في الثلاجه لمده يوم او يومين.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاه علي النار متوسطه ويضاف اللحم علي دفعات ويغطي حتي ينضج, ثم تخلط الشاورمه بقليل من البقدونس المفروم والطماطم المكعبات وتقلب جيدا.
- تقطع البطاطس كعيدان الكبريت وتتبل بالملح والقليل من الدقيق ويوضع قليل من الزيت في وعاء وترص طبقه من البطاطس ثم توضع فوقها طبقه من الشاورمه بعيدا عن الحروف , يوضع فوقها طبقه اخري من البطاطس كغطاء وتقلب لتحمير الوجه الاخر.
- يمكن تقديمها مع سلطه الطحينه .
وبالهنا والشفا [/align]
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)