يفضل الأطفال بصفة عامة تناول الدجاج عن اللحوم والاسماك, حيث يقدم لهم باشكال متنوعة سهلة المضغ والهضم... لكن بعد ظهور انفلونزا الطيور أحجمت كثير من الأمهات عن تقديم الدجاج للاطفال ولجأن إلي البدائل البروتينية الأخري سواء كانت لحوما أو أسماكا ولاحظن أن الاطفال يرفضون الاسماك بالرغم من فائدتها الغذائية.. وتساءلن عن كيفية تشجيع الأطفال علي تناولها؟
يقول د. لوران ما يولي أخصائي التغذية الفرنسي ان الاسماك غنية جدا بالعناصر الغذائية المختلفة لذلك يجب إدخالها ضمن النظام الغذائي للطفل منذ سن مبكرة ليس في شكل بانيه لأنه دسم جدا.
ويقدم للأمهات بعض النصائح التي تسهل تقبل الأطفال الاسماك, فيقول:
ـ قدمي لطفلك السمك كل يوم بشكل جديد سواء كان علي شكل قطعة كبيرة مزينة بالخضراوات التي يحبها أو في شكل قطع صغيرة تصممي منها اشكالا مميزة بعد التأكد من نزع الشوك تماما.
ـ تحايلي علي الطفل بإدخال السمك في معظم الوجبات التي تقدمينها... فيمكن مزجه مع البطاطس البورية أو في شكل كفتة أو استبدال اللحم المستعمل في عصاج المكرونه بالسمك وإضافة الصلصة الحمراء التي يحبها ليسهل خداعه...
ـ اكثري من تقديم التونة والسردين المعلب لأن فائدتها لا تقل عن فائدة السمك الطازج. استعيني بالسمك في اعداد انواع السلاطة والعجائن والبيتزا.
ـ طريقة التقديم تلعب دورا كبيرا في جذب انتباه الطفل... لذلك احرصي علي تقديم السمك في شكل محبب له.
مواقع النشر (المفضلة)