°¨¨«§»اسياخ اللحم بالثوم والزنجبيل على الطريقه الإيطاليه «§»¨¨°
المقادير:
1_ شريحة لحم سميكة خاليه من الدهون والعظم
2_ فصا ثوم، مقطّعان بشكل رقيق
3_1/4 كأس خل
4_2 ملعقة شاي خليط الثوم بالزنجبيل* ثوم مطحون مع زنجبيل طازج وملح وقليل من عصير
الليمون*
5_1/4 كأس ماء
6_ ملعقة شاي او رغانو مجفف ومطحون
7_ ملعقتا طعام زيت
8_1/2 ملعقة شاي توابل مشكله
9_ ملعقة شاي ملح
الطريقة:
1_قطعي شريحة اللحم لمكعبات ، امزجي بقية المكونات في طاسة
ثم غطسي قطع اللحم فيها وغطيها واتركيها في الثلاجة
لمدة 12 ساعة مع التحريك من حين لآخر
2_ سخني الفرن او اشعلي الفحم ( حسب الرغبة )
وقومي بشك قطع اللحم في 10 أسياخ خشبية
او معدنية مع ترك فراغبين كلّ قطعة وادهني القطع
باستمرار بالخليط اثناء الشوي بواسطة الفرشاة
واشويها حتى تنضج وتقدم ساخنة
وبالصحة والهنا ء
منقولــ.....عيونكم
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)