الثوم دواء
قد ينفذ البعض من رائحته النفاذة وطعمه الاذع ، هذا ما يجعله مميزا حيث ان مكوناته الكبريتية هي التي تعطيعه تلك الرائحة وذلك الطعم ، وهما بدورهما المسئولان عن الكثير من الفوائد الصحية التي يتمتع بها . الثوم الذي يعد من لأقدم النباتات التي استخدمها الاجداد القدماء ، حيث تظهر على معابد المصريين القدماء رسوم واضحة لثماره المميزة الشكل ، وتشير بعض الروايات والاساطير الى انه كان الغذاء الرئيسي للعمال الذين قاموا ببناء الاهرامات ، كما غاوصى "أبو قراط" عالم الطب القديم ، بتناول ثماره النيئة للوقاية من العدوى ، تلوث الجروح ، واضطراب الهضم .
يحتوي الثوم على كمية وافرة من زيت " الغارليك " المفيد لتحسين عمل الجهاز التنفسي، وبذلك يساعد في علاج التهاب القصبات الهوائية ، الزكام ، السعال، حالات الربو المزمنة . يحتوي الثوم على كميات جيدة من الفوسفور ، الكالسيوم ، وبذلك يساعد على تسكين آلام الروماتيزم ، آلام ضغط الدم المرتفع ،وهو يزيد بوجه عام من مناعة الجسم ويحميه من الاصاب’ بالأوبئة مثل الدفيتريا ، والدوسنتاريا ، حيث ان الميكروبات المسببة لتلك الامراض تموت بعد خمس دقائق من تعرضها للمواد الطيارة المنبعثة منه ، يسهم الثوم علاوة على ما سبق في منع تكون الجلطات الدموية ، بمحافظته على ا بقاء الدم في حالة سيولة جيدة ، كما يسهم في خفض نسبة سكر الدم ، يؤكل الثوم نيئا مع الاكل لتحسين الطعم وفتح الشهيه ، كما يؤكل مطبوخا كعنصر اساسي لتحضير العشرات من اصناف الطعام، ولا يقلل الطبخ من فوائده الصحية ، الا انه ينصح بعدم استخدامه للطبخ او تناوله نيئا فور تقطيعه او فرمه بل يجب الانتظار مدة 10 دقائق تقريبا حتى يتكون " مركب الليسين الكبريتي " الذي يبدأ في الفاعلية والظهور ، ويعمل ذلك المركب على زيادة قدرات الثوم الدفاعية والوقاية من الامراض. عادة ما يصحب تناول الثوم بافراط رائحة سيئة في الفم ، تستمر حوالي يوم كامل او حتى تتبخر جميع الزيوت الطيارة . لتخفيف الاثر غير المستحب لتلك الرائحة يمكن تناول كوب من الحليب البارد فور أكل الثوم ، او مضع بعض عروق البقدونس او حبوب البن او الهيل (الحبهان)، كما يفيد تناول ثمرة تفاح في التخلص من تلك الرائحة بشكل سريع وفعال .
من الطريف ان هناك بعض الشعوب التي تبالغ في الاهتمام بالثوم ، حتى انها تقيم له مهرجانا سنويا تتنوع فيه الانشطة من عروض الطبخ ، الازياء ، والعروض المسرحية وكلها لها علاقة بالثوم ، حيث يمكن للمرء ان يتذوق كل الاكلات بنكهة الثوم مثل معجنات الثوم ، وحتى آيس كريم الثوم!.
اتمنى ان ةينال موضوعي اعجاب الجميع
اللهم ابعد عنا كل شر الامراض ولا تبلينا بها
واتمنى الصحة والعافية للجميع ودمتم سالمين
مع تحياتي
بنت بلادها :23ar:
مواقع النشر (المفضلة)