موسّ الفستق مع شوكولاتة الميلكي بار
المقادير
2/1 1 كوب / 200 غرام من لوح الشوكولاتة بالحليب "ميلكي- بار" MILKY BAR من نستله، المقطع إلى مربعات
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
كوبان / 500 مل من الكريما المخفوقة السائلة
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
15 غرام من الجيلاتين المذوب في 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد
كوب واحد من بسكويت "ديجستيف" Digestive المسحوق
كوب واحد / 100 غرام من مسحوق الفستق
الطريقة
توضع قطع الشوكولاتة مع حليب نستله المكثف المحلّى في وعاء فوق مقلاة تحتوي على ماء ساخن غير مغلي، تُحرك حتى تذوب، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً لتبرد.
يُذوب الجيلاتين فوق الماء الساخن ويُضاف إلى مزيج الشوكولاتة.
تُخفق الكريما مع مسحوق الفانيلا وماء الورد حتى ظهور رغوة خفيفة، ثم تُسكب في مزيج الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق الفستق وملعقتين كبيرتين من البسكويت المسحوق.
يُسكب مزيج الشوكولاتة في أكواب للتقديم ويُبرد لمدة ساعة.
يُمزج البسكويت مع الفستق، وتُقدم الموسّ مع ملعقة صغيرة من مزيج البسكويت على وجه كل كوب.
نصيحة لطهي الطبق:
يجب وضع الكريما السائلة في الثلاجة حتى تبقى حرارتها بين 3 –5 درجة مئوية لكي تخفق.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)