آلمقبلات تعالوا وشوفوا امممممممممم
[align=center]طريقة عمل مكعبات الباذنجان بالثوم
* وجبة صحية من المقبلات والمشهيات:
* المقادير:
450 جرام باذنجان
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
فصان ثوم مفري
15 جرام بقدونس مقطع
* الطريقة:
- يقطع الباذنجان إلي مكعبات صغيرة.
- يسخن زيت الزيتون في إناء فوق نار متوسطة الحرارة، ثم يشوح الثوم في الزيت.
- يضاف الباذنجان علي طبقة واحدة مع تقليبه علي كافة الجوانب حتى يكتسب اللون البني ويصبح ليناً من المنتصف.
- يقدم علي طبق ساخن ويضاف الملح والفلفل والبقدونس
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
طريقة عمل حلقات البصل
المقادير :-
2 ملعقة صغيرة سمن نباتى غير مملح ( أو أى نوع زيت )
1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة إلي حلقات
1 ملعقة صغيرة دقيق
1/4 كوب زبادى منخفض الدسم
2 ملعقة صغيرة شبت مقطع إلي أجزاء صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة بقدونس
الطريقة :-
* يصهر السمن في إناء متوسط فوق نار هادئة ، ثم تضاف حلقات البصل وتترك مع تغطية الإناء حتى تذبل حلقات البصل لمدة 25 دقيقة .
* يرفع الغطاء ثم يضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقة واحدة .
* يضاف الزبادى والشبت والبقدونس ويترك لمدة دقيقة أو حتى تتخلل الحرارة جميع المكونات ( لا تجعل الصوص يغلى حتى لا يتخثر )
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
طريقة عمل باذنجان بالبقسمات
* وجبة صحية من المقبلات والمشهيات:
* المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
1 ثمرة باذنجان كبيرة تقطع إلي شرائح بعد تقشيره
3 بيضات (يتم خفقهم جيداً)
3 أكواب بقسمات (خبز محمص يطحن حتى يصبح ناعماً)
* الطريقة:
- تغمس شرائح الباذنجان في البيض.
- ثم توضع بعد ذلك في البقسمات علي كلا الجانبين.
- يسخن الزيت في إناء ثم تقلي شرائح الباذنجان وتقلب علي الجانبين حتى تمام النضج.
- يوضع الباذنجان علي فوط ورقية لتمتص الزيت. [/align]
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)