شوربة القرع الخريفية
المقادير:
1 قرع جوز البلوط.
1 قرع السباغيتي.
1 القرع الصيفي.
4 إلى 6 أكواب ماء ساخن.
2 كوب حليب الصويا (يمكن زيادة الكمية لزيادة سماكة الشوربة)
2 كوب روب.
1 كوب من البصل الأحمر المفروم.
2 كرفس (سالاري) مقطع إلى شرائح.
كوبان من اللوز المشروح والمحمص.
1/4 كوب من الريحان الطازج المقطع.
ملعقة طعام برش الحامض.
2 ملعقة طعام شبت.
1 ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة.
2 كوب عسل حسب الرغبة.
كوب جبنة ماعز.
طريقة التحضير:
- يوضع القرع في المايكرويف لمدة 15 دقيقة على حرارة عالية حتى يصبح طريا.
- يقطع وينزع البزر ويطحن بالخلاط.
- يضاف 1/4 إلى 1/2 كوب ماء ساخن لتخلط مع القرع مع الانتباه إلى الحرارة العالية.
- تكرر العملية حتى نهاية الكمية.
- يضاف حليب الصويا، الروب، البصل، السالاري، اللوز، الريحان، برش الحامض، الشبت، الملح والعسل ويوضع على النار حتى يغلي ويترك لمدة 20 دقيقة.
- يجب زيادة رشة من جبن الماعز عند التقديم.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)