سلطة المكسرات
المقادير:
2 كوب كاجو
2 كوب لوز
2 كوب صنوبر
1/3 كوب زيت زيتون
ملح (حسب الرغبة)
2 ملعقة طعام زبدة
1/4 كوب سكر أسمر مغلف
1-2 ملعقة طعام عسل
2 كوب جوز
4 حبات كوسا، مقطعة طوليا
4 أكواب (خس مشكل)
كوبا بندورة مفرومة
كوبا جزر مبشور
كوب جبنة ماعز مفتتة
1/2 كوب قطع زنجبيل
مقداران من صلصة الزنجبيل
طريقة التحضير:
يحمى الفرن إل درجة 40 درجة ثم يوضع كل من الكاجو، اللوز، الصنوبر على صينية الفرن وترش بزيت الزيتون وتخلط المكسرات حتى يغطيها الزيت، تملح وتوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تحمص.
لتحلية المكسرات:
تذوب الزبدة في مقلاة ويضاف السكر، العسل والملح وتخلط جيدا حتى تصبح لزجة تضاف المكسرات وتخلط جيدا ثم ترفع عن النار.
لتحضير الكوسا تذوب ملعقتا طعام من الزبدة المتبقية في مقلاة على حرارة متوسطة يضاف الكوسا ويطهى حتى ينضج
يوزع الخس بالتساوي في 4 زبادي للسلطة
توزع الطماطم والجزر بالتساوي في مركز كل زبدية.
تصف 4 شرائح كوسا لتشكل نجمة في مركز كل زبدية وتوضع فوقها 1/2 كوب من كل نوع مكسرات الكاجو، اللوز، الصنوبر والجوز
ترش الجبنة وقطع الزنجبيل على السلطة
تقدم إلى جانب صلصة الزنجبيل وشريحة خبز محمص
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)