دبس الرمان
دبس الرمان هو سائل سميك يحضر من عصير ثمراات الرمان المكثف
طعمه شديد الحموضة مع القليل من الحلاوه لونه رماني قاتم.
الطريقة
يمكن تحضيره منزليا باستخدام 3اكواب عصير الرمان
ونصف كوب عصير ليمون ونصف كوب سكر يغلو على النار حتى تبقى
كوب واحد فقط يبرد ويستعمل
وكذلك ممكن شرااءه من محلات المواد الغذائيه معبى في زجاجات خاصة
استخدامات دبس الرمان :
-كبديل للحامض في تحضير الفتوش والسلطات
-في بعض الاكلات مثل اليخاني والاكلات مثل البامية والكفته
بصلصة البندورة حيث يضيف حموضة لذيذه
-يستخدم بتحضير السندويشات حيث يدهن السندويش بدبس الرمان
ثم يستكمل تحضير السندويش
-يضيف للشواء ونكهات مميزه خاصة باضافته لتتبيل اللحوم
-يوضع على ورق العنب بالزيت والمحاشي ولاعطاء نكهة حموضة مميزة
-يصنع منه مع السكر شرااب منعش لطيف
دبس رمان -وهو خير الحموضة المحفوظة التي تضاف الى المطاعم
ويستعمل طبيا لمعالجة امراض الفم واللثة
لعصير الرمان الحامض خواص هاضمة ممتازة لاتفاع نسبة الحوامض العضوية
فيه وخاصة بالنسبة لهضم الدسم وهذا يساعد ايضا على الوقاية
من النقرس ومنع تشكل الحصى بالكلوية .لذلك يستعمل باضافته الى الماكل
الغليظة فيساعده على هضمها وعلى تخليص الامعاء منها
دمتم بخير
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)