عيش ابو اللحم
اليوم جايبه لكم عيش ابو اللحم وهو اكله حجازيه لذيذه
::: المقادير والطريقه :::
ثلاث كاسات دقيق ابيض+ ملقة بهارات عيش ابو اللحم ( عند العطار أو تلقينه علب
مثل بهارات المعمول في السوبر ماركت
ملعقه ونصف خميرة بيره
ملعقة صغيره ملح
اربع ملاعق حليب بودره
بيضه
نص كاسه زيت
كاسه مويه واذا احتجت اكثر زيدي يعني بالنظر وحطيها بالتدريج
::::الخلطه::::
حزمتين كراث تنفرم بالسكين ناعم ( مو بالطحانه )
خمس ملاعق طحينه
تحطين عليها شوي مويه يعني مو خفيفه ولا ثقيله مره وملعقة اكل خل ( كثافتها زي البشميل المتوسط )
فلفل اسود
ملح بس راعي ما يكثر مره عشان العجينه مملوحه عموما ذوقي
لحمه مستويه ومبهره مثل لحمة السمبوسه تماما
والخلطه كلها تخلطينها مع بعض بعدين تفردين العجين وتخرمينه بالشوكه عشان لا ينفش من نواحي ونواحي لا
بعدين حطي فوقها الخلطه
وافقعي حبتين بيض وحطيها من فوق الخلطه بعدين رشي سمسم بعدين قطعي طماطم حلقات
لتزيين الوجه وكم حبه فلفل حار رصيها على الوجه
وبالعافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)