10اشهر ..خضروات طازجة
كيف يمكنك غاليتي الاستفادة من الخضروات لفترات طويلةقد تمتد ل10 اشهر ؟
سوف اعرض عليك طرق تقليدية لتجميد الخضروات الطازجة...حالما تصل الخضروات لمنزلك عليك عمل 5خطوات
1_ اغسلي الخضروات وافركيها جيدا بالماء
2_ اعديها كما لوكنت ستقومين بطهيها اي قشريها وقطعيها حسب الشكل المطلوب
3- اغمسي الخضار في ماء مغلي او عرضيها للبخار لعدة دقائق لان هذه العملية تقضي على الانزيمات التي تفسد الخضار حتى وهي مجمدة
4- اذا كنت تستعملين الماء المغلي في الغمس فعليك احضار قدر كبير ووضع الماء فيه ثم تحضري مصفاة وتضعي الخضار فيها وتنزليها في القدر وتحركيها جيدااتركيها عدة دقائق ثم ارفعيها من قدر الماء المغلي وضعيها في قدر به ماء بارد على ان يكون الوقت التي تستغرقه الخضار في الماء البارد نفس الوقت الذي اخذته في الماء المغلي
5- جففي الخضار من الماء بنشرها على ورق المطبخ ثم عبيئها في اكياس بلاستيكية واغليقيها باحكام او استخدمي العلب البلاستيكية الخاصة للاستعمال في الفريزير
وبهذه الطريقه ستبقى الخضروات لوقت اطول وتصبح جاهزه للاستعمال
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)