الله يعطيك العافية ع البوفية المميز والمتكامل
ما دري اقدر اسوي مثلك او لا؟
عموما لي عوده
تحياتي
الله يعطيك العافية ع البوفية المميز والمتكامل
ما دري اقدر اسوي مثلك او لا؟
عموما لي عوده
تحياتي
][ عــضــو الـتـمـيـز ][
..
واااااااااااااااااو فكره روعه..
مشكوره زمن عالموضوع الجنان..
لي عوده ( :
..
..
مرحبا احبتي رجعت لكم
واول بأبتدي بالشكل العام للبوفيه
[URL=http://www.eoeo.ws][/URL
ثم المشروبات الغازية
URL=http://www.eoeo.ws][/URL
المقبلات
URL=http://www.eoeo.ws][/URL
الاطباق الرئيسية
[URL=http://www.eoeo.ws][/URL
URL=http://www.eoeo.ws][/URL
الحلويااااات
URL=http://www.eoeo.ws][/URL
ولامانع من وجود المثلجااااااات
URL=http://www.eoeo.ws][/URL
وسأقدم لكم طريقة التبولة
سلطة لبنانية معروفة فيها من الخضار البقدونس و الطماطم والنعناع فضلا عن البرغل بنقدمها مع اطباق مذاقها طيب و غني عن التعريف
المقادير
ربع كوب من البرغل الناعم
كوبا بقدونس مفرومان
500غ من الطماطم مفرومة
7 ورق نعناع مغسلة و مفرومة
ربع كوب بصل مفروم
نصف كوب من عصير الحامض
زيت زيتون
ملح و بهار
كيفية التحضير
نغسل البقدونس و النعنع و نصفيهن
ننقع البرغل بالطماطم المفرومة لمدة 20 دقيقة
بنخلط البصل مع الملح و البهار
وبنضيف زيت الزيتون و عصير الحامض
وبعد ما نفرم البقدونس و النعنع بنخلط التبولة مزبوط
ونقدمها مع الخس او الملفوف
والف صحة
تحياتي للجميع
على فكرة ما لي دعوى بالبنت الموجوده لقيتها كذا بالصورة الله يحفظها
زموووونه مممم
شهيتيناا والله
ما شاء الله
عليك شيء راااائع
والان الدور على ام صقر
المشرفه المهضوومة>>>>>>>وصاحبة الذووق الرفيع ملكة الذووق
][ عــضــو الـتـمـيـز ][
..
..
وااااااو
ماشاء الله عليكم زمونه وعذوبه..
بوفيهكم روعه..
يمي يمي..
شهويتونا..
..
..
الحين دوري احم احم.. :173[1]:
..
=المشروبـً‘ـاتٍ =
= المقبلاتٍ =
= الشوربات =
= الاطباق الرئيســـــــــيه =
= الحلويات =
= مقادير الرز المنديٍ =
المقادير
دجاجه(او اكثر حسب عائلتك)
قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا)
بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)
قليل من الزيت
رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس)
الاستعداد
نشعل الفحم
ونحضر ماء مغلي
ونحمي الفرن مسبقا
نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه)
الطريقه
يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا
ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه
بالليمون جيدا(صوره 1)
ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي)
(صوره 2)
ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة
ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل)(صوره 3)
هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4)
ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات
بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5)
نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6)
ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7)
نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8)
ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي
طبيعي فستعنت بهذا)وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9
ثم نضعها في الفرن صوره(1)
بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2)
نحتفظ في المرق (صوره 3)
يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 )
المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5)
في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل
الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط
ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه
الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز
ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه)
ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان)
نغطيه بالقصدير ونوطي على النار
الى وقت التقديم
نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز
المحمص
وبا الهناء والعافيه
ضوابط المشاركة
مواقع النشر (المفضلة)