الفتوش والتبولة.
التبولة : الكمية 4 أشخاص
3 جرز بقدونس خضرا و يفضل تكون أوراقها صغيرة عشان تنفرم أحسن..
1 جرزة نعناع أخضر
3 أو 4 حبات بندورة حمرا قاسية و تزيدينها اذا بتحبيها أكتر
بصلة يابسة أو عرقين بصل أخضر ...
برغل ناعم مقدار نصف فنجان قهوة يغسل و ينقع في ماء بارد مدة ساعة أو مغلي مدة ربع ساعة و ييعصر جيدا"
2 أو 3 حبات حامض حسب ما تحبي طعم الحامض
نصف فنجان زيت زيتون
ملح
طبعا" اخوتي يجب فرم البقدونس و البندورة و البصل و النعناع فرما" ناعما" قدر الاستطاعة .كلا" على حدة...طبعا" تزال أعواد البقدونس للنظافة يتم نقع البقدونس في ماء و قليل من الخل 5 دقائق و يعصر جيدا"
يخلط الجميع في وعاء قبل عشر دقائق من التقديم حتى لا يتغير الطعم..و يزين بأوراق الخس...و الف صحتين وهنا
2- الفتوش: مكوناته: 4 أشخاص
خس ..حوالي 4 أو 5 أوراق تفرم فرما" وسطا"
بندورة حمرا مقطعة قطع صغيرة ليست ناعمة حوالي 4 حبات
6 عروق بقدونس
حبة فلفل أخضر مقطعة قطع رفيعة
2 حبة فجل
بصل أخضر أو يابس
2 خيار مقطع بشكل قطع مستديرة
نصف باقة بقلة خضرا
ملح + زيت زيتون+ رشة سماق ناعم + عصير 2 حامض + ملعقة دبس رمان
رغيف خبز يقلى بالزيت
يتم خلط المكونات و تعدل حسب الرغبة ..ثم يزين الصحن بالخبز المحمص..
و صحة و هنا..جربوها و ادعولي
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)