القهـــــــــــــــــــــــوة هل تقلل من السكري؟
أجريت عدة أبحاث على مدار السنوات الأربع الأخيرة وغالبيتها تؤكد أن القهوة سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين تساعد على تقليل مخاطر مرض السكري . ولكن نتائج هذه الدراسات تتعارض مع الدراسات الأولية التي تؤكد أن القهوة خطراً على مرضى السكري .
ونتيجة هذا التضارب فإن الباحثون في قسم الصحة وعلوم التغذية بكلية بروكلين بجامعة مدينة نيويورك يعكفون الآن على دراسة شكل العلاقة بين القهوة ومرض السكري وهل هي خطر ام لا ، وما يزيدهم حيرة هو أن إحدى الدراسات أثبتت أن القهوة قللت مخاطر السكري ولكن بين المرضى الذين أنقصوا وزنهم فقط .
أما دور القهوة في إنقاص وزن الجسم فقد وجدت إحدى الدراسات أن تناول كميات متوسطة من القهوة يساعد في عدم زياد ة وزن الجسم ويرجح الباحثون أنه ربما يكون الكافيين والمواد الأخرى الموجودة بالقهوة هي السبب وهي التي تساعد في إنقاص الوزن .
مع العلم أن القهوة تعمل على ارتفاع ضغط الدم ولذلك فهي تشكل خطر على صحة مرضى القلب ، ولكن الباحثون في النهاية توصلوا إلى أن القهوة المنزوعة الكافيين ( Decaffeinated coffee) هي التي يمكن للمرضى تناولها وليس لها أي مخاطر محتملة ، أما القهوة التي تحتوي على الكافيين فما زال التحذير قائما .
المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية www.ajcn.org/ misc/terms.shtml
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)