صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 13

الموضوع: شوربة تام يام التايلندية

  1. #1
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    Thumbs Up شوربة تام يام التايلندية



    المقادير

    10 عروق من ليمون جراس
    قليل من ورق الليمون الطازج أو المجفف kaffir leaves
    ملعقة كبيرة مبشور جالانجال نوع من الزنجبيل التايلندي
    دجاجة مسلوقة ومنزوع منها الجلد والعظم
    نصف كوب فطر طازج
    نصف كوب مشروم مجفف ينقع قبل بيوم بالماء يسلق ونرمي ماؤه ويسلق ثانية
    نصف كوب بروكلي مقطع
    نصف كوب بازلاء مبسطة من نوع Snow Beas
    نصف كوب براعم الصويا Soya beans
    نصف كوب جزر مقطع حلقات رفيعة
    نصف كوب ملفوف مقطع قطعا رفيعة
    نصف كوب ملفوف صيني
    قليل من الهليون
    نصف كوب ذرة Baby corn
    مكعبان من التمر الهندي
    ملعقتان صغيرتان من معجون تام يام Tam Yam Baste
    ¹نودلز ثلجية
    نصف باقة كزبرة للتزيين
    حبتان من البصل الأخضر لتزيين الوجه

    الطريقة

    نسلق الدجاج مع الليمون جراس المقطع مع إضافة الزنجبيل التايلندي وورق الليمون، بعد السلق نرفع الدجاجة وننزع عنها العظم والجلد ونقطعها شرائح ونضعها جانبا، نأخذ من ماء السلق مقدار كوب نسلق به قليلا من النودلز الثلجية، ونضيفها إلى مرق الدجاج، ثم نبدأ بإضافة الخضار إلى المرق ونسقط الجزر ثم الذرى والملفوف ونوعي الفطر والبروكلي والبازلاء المبسطة وبراعم الصويا والهليون (ويجب أن تكون الخضرة مقطعة قطعا صغيرة) نسلق الخضرة مدة عشر دقائق فقط، ثم نضيف الدجاج المقطع ونضيف معجون تام يام ونضيف مكعبي التمر الهندي للخليط ويمكن أن نضيف صويا إلى المرقة ونغلي المقادير سويا لمدة 10 دقائق. قبل سكب الشوربة نقطع في الصحن قليلا من براعم البندورة الصغيرة Baby Tomato، ونزين الوجه بالكزبرة المقطعة والبصل الأخضر المقطع.

  2. #2
    ][ شـاعــرة الزيــن ][


    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الدولة
    (( قلب نجد )) الرياض
    المشاركات
    18,335
    معدل تقييم المستوى
    19

    افتراضي

    ماشاء الله عليك ياحبيبته حطمته انا من متابعي

    مواضيعك ونقلك المتميز--

    شكرآ-- شوربه وبطريقه جديده ورمضان كريم

  3. #3
    ... V I P...


    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    13,396
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي

    يعطيك العافية على الوصفة الجميلة

    احترامي

  4. #4
    كبآآر الشخصيآت

    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الدولة
    عـا ( الأحاسيس ) لـم
    المشاركات
    39,241
    معدل تقييم المستوى
    40

    افتراضي

    الحوراء-بنت نجد

    زمن الصمت

    تسلمون أخواتي الطيبات

    أشكركم كثيرا ً لرؤيتكم هنا

    ولتكرمكم علي بهذه الرود الجميلة .

    دمتم بأجمل حال

  5. #5

    ][ عــضــو الـتـمـيـز ][


    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    15,118
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    الشوربه شكلها مررررره لذيذه وغريبه..

    تسلم يدينك اخوي..

    والله يعطيك العافيه عالمقادير..

    ::

    ::

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. شوربة مينستروني
    بواسطة حبيبتي حطمتني في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 24-12-2006, 03:45 PM
  2. شوربة الهريس
    بواسطة حبيبتي حطمتني في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 11
    آخر مشاركة: 29-09-2006, 08:54 AM
  3. شوربة السبانخ
    بواسطة حبيبتي حطمتني في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 01-09-2006, 02:50 PM
  4. شوربة الشعيرية
    بواسطة ملاك روحي في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 31-05-2006, 02:59 AM
  5. شوربة الخضار
    بواسطة ₪عــ الاحسـاس ــذبة₪ في المنتدى عالم حواء
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 26-04-2006, 03:35 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52